西点烹饪专业学什么，西点烹饪专业学什么科目

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西式烹饪工艺专业就业方向有哪些

西餐烹饪专业主要是学习什么 西餐烹饪专业的学生一般都是以实践操作为主，会学习欧美以及法式的料理，涉及到的制作工艺数不胜数，常见的有厨房管理，汤类还有西式冷菜等等。

西式烹饪工艺专业课程包含烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。该专业主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，涵盖西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等内容，注重控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等实践。

西式烹饪工艺专业就业前景 西式烹饪工艺专业前景发展可观。

西式烹饪工艺专业，深入探索餐饮文化的精髓，旨在培养具备深厚烹饪技能和全面管理知识的高级专业人才。课程体系包含餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、基础烹饪技巧、营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论等，为学生打下坚实的专业基础。专业课程分为两大部分：专业基础课程与核心课程。

可以考取西式烹调师、西式面点师、营养配餐师、公共营养师等证书。全国范围内，开设了该专业的特色院校有天津市职业大学、郑州旅游职业学院、四川旅游学院等。总结 西式烹饪工艺是中国普通高等学校专科专业，属于旅游大类下的餐饮类，基本年限为三年。由西餐工艺专业更名而来。

餐饮业相关单位是烹饪工艺与营养专业毕业生的重要就业方向，如中西式面点制作、食品雕刻、冷菜拼盘、营养配餐、营养询问、营养监督以及餐饮技术管理等职位。烹饪工艺与营养专业强调现代烹饪理论、营养分析及餐饮管理等技能。

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